ビデオで紹介するオリジナルのヴィーガン・ベジタリアンレシピです。
本日はカボチャと厚揚げのカレーです。
甘みとコク食感のいいドライタイプのカレーに仕上がりました。
カレーというと煮込まなきゃというイメージもありますが、
インド料理のマサラっていう炒め物もカレーの一種。
そんなイメージで作りました。
＜二人分＞
カボチャ 小1/4
玉ねぎ 1
青森黒にんにく 1
デーツ（湯戻しする） 1
ココナッツオイル 大さじ2
厚揚げ １丁（半サイズ２）
塩 小さじ1/2-1
黒胡椒 少々
カレー粉 大さじ１
カシューナッツ 4
Hello!
My recipe in Youtube video!
Today’s recipe is Pumpkin & deep fried tofu curry.
In Japan there are many kinds of soy products.
Deep fried tofu is one of famous soy product.
There are subtitle for English speaker!
“Ingredients for 2 person”
Pumpkin 1/4(small size)
Onion 1
Black fermented garlic 1
Dates 1
Coconuts oil 2 tablespoon
Deep fried tofu 2(Half size)
Salt 1/2-1 teaspoon
Black pepper a little
Garam masala 1 tablespoon
Cashew nuts 4
