ビデオで紹介するヴィーガンレシピ。練りゴマを使ったレシピの紹介です。
栄養価的に見ても必須アミノ酸をバランス良く含むタンパク質・不飽和脂肪酸を豊富に含んでます。
老化防止にとってもいい。
第9回目は麻醬炒麺（胡麻焼きそば）です。
市販の焼きそばについてるソースは豚やチキンエキスが入ってるのでヴィーガン・ベジタリアンにはNGです。
ならばソースを作ってしまえということで、
一人分
ねぎ１本ささがき
揚げ１枚
焼きそば１人前
黒胡椒
[合わせ調味料]
酒orみりん 大さじ１
醤油 大さじ１
しお 小さじ１／３
てん菜糖 小さじ１
ねりごま 大さじ１
粉昆布 小さじ1/2
水 30cc
ごま油小さじ１
その他
韓国産唐辛子パウダー こしょう 少々
サラダオイルで揚げを炒め、焼きそばを加え少し水を加えほぐします。
ネギを加え、ある程度火が通ったら、合わせ調味料を加え、唐辛子、こしょうを加え完成。
これがまたうまかった！
見た目はシンプルですけど汁無し系の油ラーメン的でありながら、ヘルシーなモリモリ系焼きそばですね。
FUMO家定番化決定！
Hello!
Recipe in Youtube video!
Today’s recipe is “Sesame fried noodle”.
It’s suitable for daily lunch.
Vegan,vegetarian & non-vege all will be able to enjoy this.
There are subtitle for English speaker!
Ingredients for 1 person
Green onion 1
Aburaage (Fried tofu skin) 1
noodle for fry 1
Black pepper
[Sauce]
Sake 1 table spoon
Soy sauce 1
Salt 1/3 teaspoon
Brown suger 1 teaspoon
Sesame paste 1 table spoon
Seaweed powder 1/2 teaspoon
Sesame oil 1 teaspoon
