中華料理のベジタリアン料理「素食」の１品のご紹介です。
小松菜３～４束ざく切り
アスパラ３本１cm幅斜め切り
ショウガのミジンとサラダオイルを熱し、アスパラを投入。
２分くらい炒めたら、小松菜、アーモンド１０個を加え炒めます。
昆布だし（顆粒）小さじ１／２から３／４、てん菜糖小さじ１／２、こしょう、塩小さじ１／２～２／３
最後に水とき片栗大さじ１を大さじ３の水で溶いたものをすこしづつ加え完成。
サッパリしてるのにコクが有るおいしい炒め物です。
てん菜糖がコクを出しています。
ごはんにのせてもガガっといけちゃいます。
