ひよこ豆はおいしいです。
ベジタリアンの料理を知ってから気付きました。
でまあカンズメのなんか買ってましたけど、フムスなんかを作りたいと思ってたら、ワイフさんが乾燥した状態で購入してきましたので早速。

１００gのひよこ豆を一晩から一日水につけておきます。

圧力鍋高温五分で自然放置。

タマネギ小1/2、にんにく１カケ、オリーブオイル大２とひよこ豆をフードプロセッサでガーっと。
レモン汁小さじ１、クミンシード小さじ１、塩小さじ１、こしょう、練り胡麻大さじ１、唐辛子パウダーちょこっとをガーっとやりながら、固さと塩味を見てゆで汁と塩を追加し好みに仕上げます。

で、できたのがこれ。ちょっと固めだったか？

今日はこれに、ゆでたインゲン５、６本とソイマヨを加え、サラダ仕立てに。
なかなかいい感じです。

ごはんにも合いました。
ベーグルにはさんでもよし。
ピタパンでもよし。