ポテトフライはFUMO家の定番メニュー。

ウチではいつだって皮付きです。
そのほうが香ばしいし、カリカリ感が増すんですよ。

メイクイーンなどのポテトを丸ごと蒸し器にかけ、ある程度串が通るようになったら、取り出して縦にカット。
(時短ご希望でしたら丸ごとレンジ後カットという手もあります。４個くらいで５分くらいかと思います。）

１８０度の油で揚げます。
蒸しておく事で、火が通らない心配が無く、大きなフライヤーでなくてもあげる事ができます。

ハーブソルトをかけて、お皿にもったら完成です。

ソイマヨとケチャップで食べましょう。