ビデオで紹介するヴィーガン豆腐ポキ。
雑食の人も一緒に楽しめますが、調理プロセスのちょっとした工夫でヴィーガン・ベジタリアン用、雑食用の２通りが出来てしまいます。
写真手前がヴィーガン用。右奥が雑食用。

＜材料２人分＞
木綿豆腐　１丁
玉ねぎ　1/2個
乾燥ワカメ　大さじ１
ハーブソルト　小さじ１
レモン汁　小さじ１〜２
トマト　１個
アボカド　１個
ごま油　大さじ１〜２
白ごま　大さじ１
胡椒　少々
赤唐辛子粉　少々
しょうゆ　小さじ１

（雑食の人のみ）
マグロ赤身１００g