ビデオで紹介するニンジン３本を使ったシンプルで簡単なニンジンのポタージュスープです。
これなら子供でも嫌いなニンジンを食べられるかも。
そして雑食の人にとってもかなりコクと甘味を感じるスープです。
わざわざヴィーガンメニューって言わなくても一緒に楽しめるメニューです。

＜材料２〜３人分＞
ニンジン　中３本
玉ねぎ　１個
ローリエ　１枚
ベジタブルコンソメ　小さじ２
水　５００ml
ハーブソルト　少々
胡椒　少々
豆乳　８０ml