ヴィーガン中華/小松菜とアスパラの塩炒め

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中華料理のベジタリアン料理「素食」の1品のご紹介です。

小松菜3~4束ざく切り
アスパラ3本1cm幅斜め切り

ショウガのミジンとサラダオイルを熱し、アスパラを投入。
2分くらい炒めたら、小松菜、アーモンド10個を加え炒めます。

昆布だし(顆粒)小さじ1/2から3/4、てん菜糖小さじ1/2、こしょう、塩小さじ1/2~2/3
最後に水とき片栗大さじ1を大さじ3の水で溶いたものをすこしづつ加え完成。

サッパリしてるのにコクが有るおいしい炒め物です。
てん菜糖がコクを出しています。
ごはんにのせてもガガっといけちゃいます。

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