かぼちゃの美味しい季節にぴったりの甘みのあるパスタです。
＜２人前＞
カボチャ１／４個
インゲン１００g
オリーブオイル大２
ニンニク１個
ペンネ ２００g
豆乳 100cc
塩orハーブソルト 小さじ１
まずはカボチャ１／４個を皮ごと一口大にして茹でます。
インゲンも一緒に茹でます。
インゲンは途中３分くらいで先に引き上げ、カボチャは１０分ほど茹でます。
ペンネを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイル大２とつぶしたニンニク１個分を入れ熱します。
インゲンを加え軽く塩こしょう。 
茹で上がったカボチャと豆乳１００ｃｃをミキサーでペーストにして、フライパンに加えます。
煮立たないように気をつけながら、ハーブソルト小さじ半分。
塩小さじ半分で味を整えます。
ペンネの塩加減を見ながら、最後にソースの味を整え、ペンネを加えて完成です。
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