かぼちゃの美味しい季節にぴったりの甘みのあるパスタです。 ＜２人前＞ カボチャ１／４個 インゲン１００g オリ…
カテゴリー: Vegetarian recipe
ヴィーガン中華／レタスとネギのさっぱり汁そば
中華の汁そばっておいしい！ 本場香港で食べる汁そばは、麺／スープともに日本のラーメンともちがう。 日本的なラー…
ヴィーガン中華／かぼちゃの麻婆茄子
カロテン豊富。ビタミン補給にいいかぼちゃの麻婆茄子です。 ２人前 かぼちゃ１／４（１５mm角くらい） なす２本…
ヴィーガンパスタ／万能ネギのジェノベーゼパスタ
前にアップしたアボカドのジェノベーゼパスタの応用編。 今日は万能ネギで作ってみました。 よく熟れたアボカドを皮…
How to make Japanese vegan broth ”dashi”／日本のヴィーガン出汁の作り方
How to make Japanese vegan broth ”dashi” Last time I vi…
ベジタリアンスイーツ／ラ・フランスのワイン煮
どうも。 今日はラ・フランスがお安く手に入ったので、生で食べるのも良いんですけど、 赤ワインで煮てみました。 …
ヴィーガン中華／白菜とがんもどきの炒め物
FUMO家で人気なのが、中華の白い炒め物です。 白菜４枚 がんもどき大なら１枚 今回はミニだったので４個をサラ…
ヴィーガンパスタ／高菜のペペロンチーニ
今日は義理のお母さんに高菜をもらったので、パスタにしてみました。 ＜二人前＞ 高菜１本粗みじん エリンギ一本を…
Stir fry Deep fried tofu tomato flavor/厚揚げのトマト炒め
ビデオで紹介するヴィーガンメニュー。 本日は酸味の効いた炒め物です。トマトの酸味を利かした自然な味わいです。 …
ヴィーガンパスタ／ブロッコリーとドライトマトのスパゲッティ
今日はブロッコリーを使ったパスタを。 ＜２人前＞ ブロッコリー1カブを塩ゆでに。 柔らかめに茹でて、ボウルでフ…
Sesame fried noodle／麻醬炒麺
ビデオで紹介するヴィーガンレシピ。練りゴマを使ったレシピの紹介です。 栄養価的に見ても必須アミノ酸をバランス良…
ヴィーガン中華／小松菜とアスパラの塩炒め
中華料理のベジタリアン料理「素食」の１品のご紹介です。 小松菜３～４束ざく切り アスパラ３本１cm幅斜め切り …
まぜこぜサラダpart2
今日は得意の「まぜこぜサラダ」の一つを紹介します。 二人前の今日の材料。 ラディッシュ４個 ドライトマト２個分…
Pumpkin & Fried tofu curry/カボチャと厚揚げのカレー
ビデオで紹介するオリジナルのヴィーガン・ベジタリアンレシピです。 本日はカボチャと厚揚げのカレーです。 甘みと…
Teriyaki Tempe pita sand for vegan／テリ焼きテンペのピタサンド
テンペを使ったピタサンドです。 ベジタリアンといえばテンペです。 妻がナチュラルハウスで買ってきてくれましたの…
Cold cucumber soup/キュウリの冷製スープ
ビデオで紹介するヴィーガンレシピ。 夏場の暑い時期に火照った体を冷ましてくれるキュウリ。 ヴィーガンでもベジタ…
Grilled paprika/焼きパプリカ
ビデオで紹介するヴィーガンレシピ。 いつも知人宅持っていくと大好評の焼きパプリカの作り方です。 ヴィーガンでも…
蓮根の揚げ団子/キノコソース
こんにちは。 今日は、ベジタリアンでも歯ごたえや食べごたえのあるおかずをご紹介します。 蓮根の揚げ団子～キノコ…
Balsamic flavored eggplant and green beansナスとインゲンのバルサミコ風味
ビデオで紹介するヴィーガンレシピ Living with vegetarian Vol.5 Balsamic …